OSIETRA / RUSSISCHER STÖR (A. gueldenstaedtii)

Osietra-Störe können über zwei Meter lang werden, mit Gewichten von mehr als 100 kg. Ihre Heimat liegt ebenfalls im Kaspischen und Schwarzen Meer.

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Beschreibung

Osietra sturgeon can grow over two metres long and can reach a weight of more than 100 kilos. They also live in the Caspian Sea and the Black Sea. Their sexual maturity begins at the age of 12-14 years. Their roe grain is quite large and firm and varies in colours between bright yellow, various brown shades up to dark grey. Most caviar is produced from the roe of the Russian sturgeon.

Die Firma DIECKMANN & HANSEN besteht seit 1869 und gilt damit als ältester Caviarproduzent der Welt. In dieser Zeit durchlebte das Hamburger Unternehmen eine wandlungsreiche Geschichte mit eigenen Produktionsstandorten in Sibirien und Russland. Das Unternehmen war viele Jahrzehnte Importeur von Caviar aus dem Kaspischen und dem Schwarzen Meer. Mittlerweile produziert DIECKMANN & HANSEN Caviar aus eigener Fischerei und führt  in Hamburg die über 145 jährige Tradition fort.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1000 g

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