BELUGA / HAUSEN (Huso huso)

Der Beluga ist der größte Süßwasserfisch der Erde. Die größten gefangenen Exemplare hatten ein Gewicht von über 1,5 t. Ihr natürliches Verbreitungsgebiet sind das Kaspische und das Schwarze Meer.

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Beschreibung

The Beluga is the largest freshwater fish on our planet. The biggest ever caught specimen had a weight of more than 1,5 tons. Their natural habitat is the Caspian Sea and the Black Sea. In our climate zone the fish needs abt. 25-30 years for sexual maturity. The large grain with its very fine skin makes the Beluga one of the most favourite suppliers for the caviar production.

Die Firma DIECKMANN & HANSEN besteht seit 1869 und gilt damit als ältester Caviarproduzent der Welt. In dieser Zeit durchlebte das Hamburger Unternehmen eine wandlungsreiche Geschichte mit eigenen Produktionsstandorten in Sibirien und Russland. Das Unternehmen war viele Jahrzehnte Importeur von Caviar aus dem Kaspischen und dem Schwarzen Meer. Mittlerweile produziert DIECKMANN & HANSEN Caviar aus eigener Fischerei und führt  in Hamburg die über 145 jährige Tradition fort.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1000 g

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